mojito

Comment faire...

1. Dans un grand verre verser le sucre roux (à ajuster selon vos goûts), les dés de citron vert et les feuilles de menthe, puis mélanger en écrasant légèrement les ingrédients à l'aide d'un pilon.
2. Puis verser le rhum.
3. Ajouter des glaçons, ou mieux, de la glace pilée.
4. Compléter d'eau gazeuse et de quelques gouttes d'Angostura Bitters.
5. Servir avec une paille et boire très frais.

Astuces...

- Décorer d'une branche de menthe avec de belles feuilles et d'une rondelle de citron vert.
- Plus vous écrasez bien les grains de sucre avec le pilon, plus le cocktail sera sucré !

Histoire du cocktail...

Le Mojito est un cocktail né à Cuba dans les années 1910. Son nom est un amalgame de mojadito (mouillé) et de mojo (sauce culinaire cubaine). Nom bien trouvé pour une boisson qui se veut séduisante et tropicale. Peu de temps après, les Cubains le préparèrent partout et au milieu des années 1920 le mojito était devenu la boisson nationale de Cuba.

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